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南京茶艺师点评福建的5大名茶你最喜欢哪一款?
编辑:南京市江宁区秦风茶艺工作室   发布时间:2018-09-29

南京茶艺师点评福建的茶,您最喜好哪一款?

安溪的铁观音?漳平的水仙?南安的石亭绿?借是武夷的肉桂、福州的茉莉?

福建产茶地域普遍,有“闽诸郡都产茶”之道,作为“万里茶路”的肇端地,晚正在宋元时代,福建便已经成为中国享有盛誉的“茶乡”。

大红袍

大红袍属乌龙茶,品格优良,福建武夷山的金咭片。

古诗有云“溪边奇茗冠地下,武夷神仙从古栽。”传道,正在武夷山有几株了不得的茶树,救济了一名求学者,然后学者获得状元,一鸣惊人,它便是武夷山的“大红袍”。

状元回朝后,恰遇皇后患病,便掏出大红袍献上,皇后饮后身材渐康,赐红袍一件,披正在茶树上以示龙恩,同时派人照管,采制茶叶全部纳贡。今后,武夷岩茶大红袍便成为专供皇家享蒙的贡茶。

武夷岩茶地之造物,大红袍是武夷岩茶的集大成者,素有“茶中状元”之称,建造身手进选国度非物资文化遗产,孝文家茶首席制茶师陈孝文便是首批传承人之一。

红茶

武夷山是乌龙茶的故里,也是红茶的发源地。相传正在明代时代,有一批部队驻扎到了桐木村,村民们惊恐不安避了起来,致使茶叶发酵,色彩发红,便是那样一个无意偶尔的机遇,催生了“正山小种”,一度风行外洋。

武夷红茶作为最陈腐的一种红茶,至今已经有400多年的汗青 。它特有松烟喷鼻、桂圆味,进口醇厚甘爽,性子温以及,深蒙海内外茶商茶客的追捧。

白茶

正在武夷山的东南方,有一个陈腐而又秘密的县城——政以及,政以及县是汗青上首要的北苑贡茶主产区,汗青上产有红茶、绿茶、白茶等。政以及县是汗青上首要的北苑贡茶主产区,政以及白茶渊源极深,可追溯到唐末宋初。

宋朝宋徽宗政以及年间(公元1115年),当时的闭棣县果供献贡茶白毫银针,“喜动龙颜,获赐年号,遂改县名闭棣为政以及”。可见当时宋徽宗对于政以及白茶的青睐。

政以及的传统白茶只颠末日晒而成,加倍切近茶的本味,喷鼻气纯洁,进口鲜甜光滑,工艺传播至今成为被公共所承认的非物资文化遗产之一。

孝文家茶的白茶,便是白茶建造身手非物资文化遗产传承人之一的许益灿所制。

茉莉花茶

福建除内陆地区产有名茶,沿海地区也有产茶的。茉莉花茶的发源地正在福建福州,已经有近千年汗青。

晚正在宋朝时代,鼓起了把喷鼻进茶的高潮,最后是文人自出机杼的雅玩,颠末多番实行终极发明茉莉花进茶最为符合。

当时宋朝墨客赞曰:“他年尔若修花使,列作世间第一喷鼻。”,道的便是那茉莉花茶了,那鲜灵浓重的花喷鼻,进口鲜爽甜美,下喷鼻喷涌而出,让人心慌意乱。

铁观音

中国十大名茶之一的铁观音,是汗青上风行海内外的乌龙茶,素有“茶王”之称,拥有怪异的“观音韵”。

铁观音有幽喷鼻、浓喷鼻之分,幽喷鼻型铁观音进口醇厚甘爽,带地然花喷鼻,是90年月从台湾引进的乌龙茶建造工艺。

而浓喷鼻型铁观音则是传统的福建安溪铁观音,烘焙水平较幽喷鼻型下,喷鼻型更偏偏焙火喷鼻、花果喷鼻等,进口浓醇顺滑,现正在借蒙很多铁观音嫩茶客们的追捧。