首页 > 活动剪影 > 内容
产品类别 / CATEGORY
联系我们 / CONTACT US
秦风茶艺
联系人:秦华老师
电话:13851529602
地址:南京市江宁区上元大街395号恒通大厦803室
活动剪影
什么是白茶
编辑:南京市江宁区秦风茶艺工作室   发布时间:2018-08-18

什么是白茶

世界白茶在中国,中国白茶在福鼎一年茶、三年药、七年宝”说的都是白茶的名气和药用价值,那么什么是白茶。
福鼎白茶,是近年来开始流行的一个茶类。在铁观音、金骏眉、大红袍、云南普洱一阵阵强势来袭之后,福鼎白茶,乘着茶业发展的东风略整衣冠款款而来。
关于白茶之传说,流传最多的是蓝姑用白茶治小儿麻疹而得道成仙的故事,这位蓝姑被后人奉为神明,当地人尊称她为太姥娘娘,她所居住种茶的大山也叫太姥山。
现代所有白茶的各类花色等级,创制都起源于白毫银针,它的主要工艺特点是不炒不揉,“以生晒者为上”,芽叶舒展自然成形。
初期,白茶只是当地和周边区域的“消炎祛火”茶,人们常用白茶炖冰糖来降火去燥、治疗牙疼等疾病,当地也有用陈年白茶治疗小儿麻疹、发烧等习俗。
2015年以后,福鼎白茶得到了当地政府的高度重视,挖掘白茶的历史、保健效果和科研成就,并扶持龙头企业。于是,“世界白茶在中国,中国白茶在福鼎”,让福鼎白茶为世人所共知,“一年茶、三年药、七年宝”,把白茶的药用和收藏价值一语道破。
为了方便储存收藏,白茶借鉴普洱茶压饼的工艺,也压成了饼茶,同时也倡导越存放越有价值,这是不是很像普洱了?
那么我们就把白茶和普洱来做个对比吧。
首先是制作工艺,白茶的鲜叶由自然萎凋后干燥而成,属微发酵茶,普洱茶的鲜叶经杀青、揉捻晒干而成,属后发酵茶。
其次是茶味的区别,新白茶的口感温和淡雅,富有毫香、花香,新普洱的口感丰富有层次,充满山野气息。
最后是功效的区别,白茶的药理功效突出,主要是清凉败火、保护呼吸道,对生活在现代城市灰霾、烟酒过度,肝火旺盛的人具有很大的帮助,普洱茶的保健功效明显,主要是降脂去腻,节假日饮食过度或暴饮暴食的时候,泡一道普洱很有帮助,对于不满意自己微胖身材的朋友,喝普洱也是很好的减肥办法。